Migranti: a Verrès in cucina per preparare piatti africani da vendere in fiera
Hanno lasciato le strutture di accoglienza di Verrès, nel pomeriggio di mercoledì 15 giugno, 16 dei 50 migranti arrivati in Valle d’Aosta martedì 9 giugno: 8 sono ora ospitati dalla Caritas e 8 dalla cooperativa La Sorgente. Intanto a Verrès, dove sono rimasti 49 profughi, è partito ‘Africans street food’, un nuovo progetto rivolto ai richiedenti asilo politico della Cooperativa sociale Leone Rosso.
ll progetto si pone lobiettivo di rendere economicamente autonomi i migranti arrivati nel nostro paese in cerca di lavoro facilitando linserimento nel mondo del lavoro della regione evitando che una volta esaurito il sostentamento economico derivante dallo status di rifugiati si ritrovino senza risorse esposti a rischio di marginalità sociale. Gli ospiti della Cooperativa sono chiamati a preparare ricette tipiche dell’Africa centro occidentale da proporre in fiere e manifestazioni in uno stand mobile equipaggiato. Il corso della durata di sei mesi verrà diviso in cinque moduli che andranno dalla formazione iniziale relativa alla cucina di cibi dei paesi di origine fino alla preparazione di un Start up imprenditoriale sulle competenze acquisite durante il progetto. L’iniziativa sarà realizzata in collaborazione con il servizio di ristorazione Vallée dAosta Services di Fabrizio Chiabotto.
