ALMA: Leonardo Brunero Cuoco professionista
Il ventenne di Gressoney-La-Trinité diplomato nella XXXVI edizione del Corso Superiore di Cucina
C’è anche un valdostano tra i 66 ragazzi che hanno ottenuto il diploma di Cuoco professionista della cucina italiana. Leonardo Brunero (in foto con il diploma), 20 anni di Gressoney-La-Trinité, ha infatti ottenuto il prestigioso riconoscimento presso ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana.
Il titolo è arrivato al termine di cinque mesi di stage nel Ristorante stellato “Quadri” di Venezia, guidato dallo chef Silvio Giavedoni, che ha anche deciso di inserire Leonardo Brunero nel proprio staff al termine del percorso di studi in Alma.
Interessante notare come dei 67 diplomati nella XXXVI edizione del Corso Superiore di Cucina, il 37% ha già un lavoro, con il dato che diventa dell’89,9% se si considerano i 3.955 diplomati dei Corsi Superiori, dal 2004 a oggi, mentre il 30,1% degli studenti è occupato all’estero.
(al.bi.)
