Agroalimentare: scelte le magnifiche 10 fontine d’alpeggio
Dopo una serie di degustazioni, sono state decise le magnifiche dieci finaliste del Concorso Fontina dAlpage 2013; il vincitore sarà reso noto durante la cerimonia di premiazione che si terrà giovedì prossimo, 29 novembre, alle ore 11, nella Grandze del castello di Aymavilles.
I dieci produttori finalisti – le cui fontine sono state degustate da circa 200 giurati sono: Carla Abram (alpeggio Borègne, Valgrisenche); Sandro Bonin (alpeggio Gremaudet, Gressan); Coop. Agricole Valgrisenche (Valgrisenche); Aurelio Crétier (alpeggio La Comune de By, Ollomont); Piero Cuaz (alpeggio Tzoublanc, Ollomont); Eliseo Duclos (alpeggio Pra dArc, Saint-Rhémy-en-Bosses); Elio Fognier (alpeggio Romperein, Aymavilles); Piero Jocallaz (alpeggio Thoule, Saint-Pierre); Enzo Marcoz (alpeggio Vulmian, Saint-Pierre); Attilio Yeuilla (alpeggio Maisonettes, Avise).
Le dieci fontine selezionate dalla commissione tecnica tra i circa 70 partecipanti al concorso – grazie all’intesa con la Chambre Valdôtaine – saranno messe in commercio sin dai primi giorni di dicembre in una confezione speciale e a un prezzo che ne valorizzerà l’elevata qualità, in quindici punti vendita sul territorio regionale.
Nella foto, la presentazione del Concours Fontina d’Alpage.
(re.newsvda.it)
