Pane: panettiere valdostano trionfa a concorso internazionale

Italia batte Spagna e Svizzera e trionfa al concorso internazionale ‘Bread in the City’, nell’ambito del salone Sigep dedicato alla gelateria, pasticceria, panificazione e al caffè che si è chiuso oggi, mercoledì 25 gennaio, alla Fiera di Rimini, confermandosi al top tra i maestri della panificazione.Sul gradino più alto del podio sale ancora Christian Trione, panettiere di Saint-Christophe, in coppia con il collega torinese Riccardo Liccione. In gara lunedì 23, i due hanno presentato 18 prodotti tra pani, panini, vienneserie, presentazioni salate, torte da forno e pizza; fuori concorso hanno anche presentato una riproduzione della Skyway. Gli azzurri hanno vinto i premi speciali per la migliore pizza e la migliore ciabatta. Nella foto, da sinista, il panettiere di Saint-Christophe Christian Trione, Riccardo Liccione e il cogne Gianfranco Fagnola; hanno gareggiato luendì, ma il risultato è stato reso noto solo quest’oggi, alla chiusura del salone Sigep. (c.t.)