Valpelline: la migliore Fontina d’alpeggio della Conca di By è della famiglia Abram
Domenica scorsa si è tenuta la 9ª edizione del concorso '4V - Vieni, valuta, vota e vinci'
Valpelline: la migliore Fontina d’alpeggio della Conca di By è della famiglia Abram
È della società agricola famiglia Abram la migliore fontina d’alpeggio prodotta nella Conca di By.
Domenica scorsa, a Valpelline, si è tenuta la 9ª edizione di ‘4V – vieni, valuta, vota e vinci’, il concorso organizzato dalla cooperativa Conca di By e sostenuto dall’assessorato all’Agricoltura.
7 alpeggi della Conca di By in gara
In gara, c’erano le Fontine provenienti da sette alpeggi della Conca di By.
La Fontina vincitrice
Come detto, la Fontina migliore è risultata essere quella della Società Agricola famiglia Abram.
«Anche quest’anno le Fontine in assaggio sono state tutte di qualità eccellente, con le caratteristiche tipiche delle produzioni estive negli alpeggi quali il colore, la morbidezza della pasta, i profumi e gli aromi floreali come l’erba fresca dei pascoli di montagna che gli assaggiatori hanno particolarmente apprezzato – ha commentato la Dirigente della Struttura Zootecnica, Produzioni lattierocasearie e laboratori del Dipartimento Agricoltura, la dottoressa Maria Pia Invernizzi.
(re.aostanews.it)
