Cuor di Pizza: l’evoluzione della prima pizzeria d’asporto di Aosta
Da 30 anni un punto di riferimento in via Mont Velan, oggi la storica attività si rinnova: nuova identità, qualità certificata e consegna gratuita da Aymavilles a Quart
Ad Aosta, la storia della pizza da asporto ha un indirizzo preciso: Cuor di Pizza. Per trent’anni questa è stata la prima realtà cittadina dedicata esclusivamente alla consegna a domicilio. Oggi, per segnare un reale cambio di passo e guardare al futuro, l’attività cambia nome e diventa Cuor di Pizza. Un marchio che racchiude la passione di Andrea Fassino e un impegno costante verso l’eccellenza.
L’Arte della lenta lievitazione e i riconoscimenti
Il segreto della digeribilità di Cuor di Pizza risiede nel tempo. L’impasto è un impasto indiretto con biga e lasciato riposare per ben 48 ore di lievitazione. Questa dedizione alla qualità è valsa alla pizzeria numerosi attestati e prestigiose certificazioni, tra cui quella dell’AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana), che garantisce l’uso di tecniche e ingredienti fedeli alla tradizione.
Un Viaggio nel Gusto: dal Territorio alle Specialità “Gonfiate”
Il menu di Cuor di Pizza è un equilibrio perfetto tra classicità e innovazione. Tra le oltre 30 proposte, spiccano le eccellenze del territorio e le creazioni esclusive:
- Le Rosse e le Bianche: dalla classica Bufalotta con pomodoro San Marzano e mozzarella di bufala, alla Valdostana, un omaggio alla nostra regione con Fontina DOP e prosciutto cotto. Per chi cerca sapori freschi, la Tricolore offre un mix di prosciutto crudo, rucola, stracciatella e pomodorini.
- La Baciata: una specialità unica che si presenta come una focaccia, farcita con pomodoro fresco, mozzarella, prosciutto crudo e rucola.
- Le Gonfiate: vera attrazione del menu. Una pizza che in cottura diventa un “pallone” d’aria, poi aperto e farcito. Da provare la versione con pomodoro fresco, salame piccante e provola o la vegetariana con melanzane, zucchine e peperoni grigliati.
- L’Arrotolata: una sorta di baguette croccante, disponibile con salame piccante e gorgonzola o personalizzabile secondo i gusti del cliente.
- Il Fiocco: una delizia bianca con mozzarella, panna, prosciutto cotto e patate schiacciate.
Non solo pizza: fritti napoletani e dolci artigianali
La proposta di Cuor di Pizza si completa con la sfiziosa friggitoria: la tipica frittatina di pasta napoletana, i crocchè di patate, gli arancini e le patatine fritte. Per chiudere in bellezza, la cucina propone tiramisù e panna cotta fatti in casa, oltre alla celebre Nutellotta, una pizza alla Nutella arricchita da granella di nocciole tostate.
Consegna a domicilio: nessun confine, zero costi ![]()
Cuor di Pizza nasce per portare il meglio della gastronomia direttamente a casa vostra.
Il servizio di consegna copre un raggio vastissimo, da Aymavilles fino a Quart, con un impegno unico: non ci sono costi aggiuntivi per il trasporto.
Il prezzo che vedi sul menu è quello che paghi alla consegna.
Contatti
Cuor di Pizza vi aspetta ogni giorno per accendere le vostre serate.
Orari: dalle 17:30 alle 22:00 (7 giorni su 7)
Via Mont Velan 9, Aosta
Telefono: 0165 262501; cellulare: 352 0889600.
Trent’anni di esperienza, un cuore nuovo: ordina la tua Cuor di Pizza.
