Carloni (Comagri): filiera Horeca e consumi fuori casa in crescita

Roma, 16 feb. (askanews) – “Negli ultimi anni il fatturato dei consumi fuori casa è in crescita, così come la reputazione dell’intero settore agroalimentare italiano, dalla produzione alla distribuzione fino alla somministrazione. Questa è una delle grandi tendenze del nostro tempo e su di essa dobbiamo imprimere la massima spinta possibile”. Lo ha detto Mirco Carloni, presidente della Commissione Agricoltura della Camera, intervenendo a Rimini, nell’ambito dell’International Ho.Re.Ca. Meeting, all’evento “Mercato dei consumi fuori casa fra carovita e inflazione. Tendenze e best practice per andare oltre la crisi”, organizzato da Italgrob, la Federazione Italiana dei Distributori Ho.Re.Ca.

“Il cibo è il primo vero prodotto italiano e il riconoscimento della cucina italiana come patrimonio UNESCO ne ha rafforzato la visibilità, valorizzando un settore strettamente legato all’agricoltura – ha ricordato Carloni – Ma l’agroalimentare non è solo un fatto economico: ha anche un forte valore sociale. Le dinamiche al ribasso dei consumi rischiano di creare una filiera che penalizza chi ci lavora. Al contrario, dobbiamo puntare a una filiera in crescita, capace di generare occupazione, professionalità, valore e ricchezza”.