Alimentare: è di Attilio Yeuilla la migliore fontina d’alpeggio
E’ di Attilio Yeuilla (alpeggio Maisonettes di Avise) la miglior fontina d’Alpage 2013. Seconda piazza per Enzo Marcoz (alpeggio Vulmian, Saint-Pierre) e terzo posto per Elio Fognier (alpeggio Romperein di Aymavilles). La premiazione è in corso alla Grandze del castello di Aymavilles.
Dopo una serie di degustazioni di circa 200 giurati, la commissione tecnica ha scelto le dieci fontine finaliste, da oltre 70 partecipanti al concorso.
Tra le magnifiche dieci migliori fontine ci sono anche quelle di Carla Abram (alpeggio Borègne, Valgrisenche); Sandro Bonin (alpeggio Gremaudet, Gressan); Coop. Agricole Valgrisenche (Valgrisenche); Aurelio Crétier (alpeggio La Comune de By, Ollomont); Piero Cuaz (alpeggio Tzoublanc, Ollomont); Eliseo Duclos (alpeggio Pra dArc, Saint-Rhémy-en-Bosses); Piero Jocallaz (alpeggio Thoule, Saint-Pierre).
Grazie all’intesa con la Chambre Valdôtaine, le dieci fontine selezionate dalla commissione tecnica tra i circa 70 partecipanti al concorso saranno messe in commercio sin dai primi giorni di dicembre in una confezione speciale e a un prezzo che ne valorizzerà l’elevata qualità, in quindici punti vendita sul territorio regionale.
Nella foto, il presidente della Chambre Nicola Rosset premio Attilio Yeuilla.
(valeria luberto)
