Bertolin sfida la crisi con nuovi prodotti e nuovi spazi

Secondi piatti a base di carne bovina, di cinghiale e di suino, tutti cucinati a vapore, una tecnica di cottura lenta che mantiene inalterato il sapore sono le cinque nuove proposte di piatti pronti che l’azienda Bertolin di Arnad ha presentato questa mattina.
Oltre ai nuovi piatti l’azienda ha deciso di mettere a disposizione delle aziende valdostane spazi per la vendita, la degustazione e la valorizzazione delle eccellenze valdostane.
«A credere all’eccellenza italiana in termini di qualità e sicurezza alimentare, di tradizioni e di innovazioni nella filiera e nella ricerca in campo agroalimentare e delle biodiversità regionali è il mercato internazionale – dice Guido Bertolin, amministratore dell’azienda – per non dire il mondo intero. Tocca soprattutto a noi non disperdere questo patrimonio e valorizzarlo adeguatamente».
In foto lo Scrigno dei Sapori della Maison Bertolin
(re.vdanews.it)