Cucina: giovane aostano neo pasticciere professionista
C’è anche il valdostano Giacomo Cornaz, 21 anni, tra i neo diplomati dell’Alma, la Scuola internazionale di cucina italiana di cui è rettore Gualtiero Marchesi.Cornaz, aostano di nascita, che vive però a Bray, in Inghilterra, dove lavora, dopo sette mesi di corso a Parma ha conseguito il diploma di pasticcere professionista insieme ad altri 40 ragazzi provenienti da 12 regioni italiane.A certificare il grado di preparazione degli studenti del Corso Superiore di Pasticceria di ALMA è stata una commissione d’eccezione: spiccavano le presenze di Maestri pasticceri come Iginio Massari, Marco Antoniazzi, Giovanni Pina, Alessandro Servida e di interpreti della cucina d’autore come lo chef Pierluigi Portinari.(re.newsvda)
In foro: Giacomo Cornaz con il diploma insieme ad altri diplomati
