Gli chef stellati Tom Kerridge e Claude Bosi a Courmayeur
La Gran Bretagna sposa l’Italia ai fornelli ai piedi del Monte Bianco.
Dal 14 al 17 marzo, infatti, Courmayeur diventa nuovamente il palcoscenico del Mountain Gourmet Ski Experience.
In occasione della 6° edizione, molte le novità presenti, prima tra tutte, la partecipazione di Tom Kerridge, chef stellato e grande personaggio mediatico inglese, che si unirà allo chef Claude Bosi, 2 stelle Michelin, per la terza volta a Courmayeur e allo chef locale Paolo Griffa.
«Un’esperienza spettacolare e unica, un connubio di differenti tradizioni culinarie – inglese, francese e valdostana- che danno vita a un’alchimia perfetta in un contesto alpino tra neve e grandi ristoranti», spiega il CSC Courmayeur, organizzatore dell’evento.
Il programma
Dopo la cena inaugurale super esclusiva al ristorante gourmet del Grand Hotel Royal&Golf Petit Royal, curata da Paolo Griffa, la cena del 15 marzo si terrà al ristorante La Chaumière, a Plan Chécrouit e sarà dedicata a una degustazione gastronomica, che mette in risalto i piatti tipici britannici degli chef con i sapori di montagna. La sera seguente gli ospiti sono attesi al Rifugio Maison Vieille, per degustare i canapé che gli chef Claude Bosi e Tom Kerridge prepareranno live con i migliori prodotti locali “Lo Matsòn”, come formaggi di capra a km 0, Fontina dop, boudin e motzetta. La peculiarità del Mountain Gourmet Ski Experience è, infatti, unire la cucina inglese con il territorio valdostano: gli chef arricchiranno le loro ricette e i loro piatti con prodotti locali da accompagnare con i migliori vini della zona. Proprio su questo tema e sull’importanza di un’alimentazione sana per la nostra salute, il 16 marzo, alle 16, alla Champagnerie del Grand Hotel Royal&Golf si terrà “A Fresh Start”, un interessante dibattito sulla cucina stellata sana e dei prodotti di montagna, insieme a Tom Kerridge, Clause Bosi e Paolo Griffa.
I moderatori dell’evento saranno Ivan Parasacco, Assessore al Turismo del Comune di Courmayeur e Amin Momen, Presidente Momentum Ski.
(re.newsvda.it)
