Assoenologi nuovo partner ufficiale del programma Wine in Moderation
Milano, 2 feb. (askanews) – Wine in Moderation è lieta di annunciare che Assoenologi, l’associazione italiana degli enologi e dei tecnici enologici, ha aderito al programma in qualità di partner ufficiale, segnando un importante traguardo sia per l’iniziativa sia per l’intero settore vitivinicolo. Assoenologi “è la prima associazione professionale di enologi ad aderire come partner, inviando un forte segnale di leadership e responsabilità da parte di uno dei Paesi produttori di vino più influenti al mondo”. Questa partnership “dimostra ulteriormente come il settore vitivinicolo continui a unirsi attorno a valori condivisi di moderazione, responsabilità e sostenibilità”.
Attraverso questa partnership, Assoenologi sosterrà la diffusione dei principi di Wine in Moderation tra i propri soci, contribuirà alle iniziative di formazione e sensibilizzazione e promuoverà un approccio responsabile al consumo di vino, nel rispetto sia della tradizione sia delle aspettative sociali in evoluzione. Fondata nel 1891, l’Assocazione rappresenta migliaia di professionisti che operano lungo tutta la filiera vitivinicola italiana. Con l’ingresso in Wine in Moderation, “rafforza il ruolo centrale degli enologi non solo in termini di qualità e innovazione ma anche nella costruzione di una cultura del vino equilibrata e responsabile, basata su informazioni scientifiche, formazione e sostenibilità”.
“L’ingresso di Assoenologi è un segnale forte: gli enologi svolgono un ruolo centrale nel definire la qualità e l’identità del vino” ha dichiarato il presidente di Wine in Moderation, Sandro Sartor, spiegando che “il loro coinvolgimento rafforza ulteriormente la credibilità del nostro programma e sottolinea l’importanza della responsabilità come parte integrante dell’eccellenza nel settore vitivinicolo”.
“E’ un passaggio di grande valore culturale e professionale: gli enologi non sono solo custodi della qualità e dell’identità del vino, ma anche protagonisti responsabili della sua evoluzione nel rapporto con la società. Aderire a questo programma significa rafforzare il nostro impegno per una cultura del vino fondata sulla conoscenza, sulla consapevolezza e sul rispetto, mettendo al centro la persona, la scienza e la sostenibilità. La moderazione non è un limite, ma un valore che esalta il vino come espressione di territorio, storia e convivialità” ha affermato il presidente Riccardo Cotarella, sottolineando che “come Assoenologi sentiamo il dovere di contribuire attivamente alla diffusione di messaggi corretti, basati su dati scientifici ed educazione, affinché il vino continui a essere percepito per ciò che è: un patrimonio culturale da vivere con equilibrio e responsabilità. Questa collaborazione va esattamente in questa direzione e rafforza il ruolo dell’Italia come riferimento internazionale di qualità e civiltà del vino”.
