La Petite Boulangerie festeggia 10 anni in via Porta Pretoria: «Il nostro ingrediente segreto? Siete voi»

Ci sono profumi che raccontano storie, e ci sono storie che profumano di famiglia. Quella della Petite Boulangerie inizia ben 35 anni fa, quando papà Saverio Rotundo, panettiere d’altri tempi, decise di dare un futuro ai suoi figli, Anna e Roberto.

All’epoca Anna aveva solo 18 anni e Roberto 14. Nacque così il primo storico negozio di via Saint-Martin-des-Corléans, ad Aosta.

Da allora lo stile è rimasto quello di sempre: artigianale, autentico, legato alle tradizioni. Ma i sogni, si sa, cercano spazio. Ed è così che il 16 luglio di 10 anni fa, Anna ha coronato il suo grande desiderio: aprire un punto vendita nel cuore di Aosta, in via Porta Pretoria, con il laboratorio sul retro e il negozio ad accogliere i passanti. Un traguardo importante che oggi spegne dieci candeline, mentre la sede storica di via Saint-Martin continua a essere il punto di riferimento del quartiere, custodita con amore da mamma Lina.

Tradizione e mani in pasta

Entrare alla Petite Boulangerie significa fare un viaggio nei sapori veri. Qui la tecnologia aiuta, ma sono ancora le mani a fare la differenza. I torcetti vengono girati uno a uno manualmente, e persino i prodotti simbolo della casa – le iconiche tegole valdostane e le golose maschere – sono il frutto di una lavorazione interamente manuale.

Le tegole valdostane

Accanto ai grandi classici, la panetteria ha saputo innovare con successo: ne sono un esempio i golosissimi crackers aromatizzati (alla paprika, alla pizza, alla curcuma o al carbone vegetale), diventati ormai un must-have per gli spuntini e gli aperitivi degli aostani.

Un grazie di cuore alla città

Dieci anni in centro storico sono un traguardo che Anna, Roberto, Saverio e Lina non vogliono festeggiare da soli. «Se oggi siamo ancora qui, attivi e con tanta voglia di fare, il merito è solo dei nostri clienti», racconta emozionata Anna. «C’è una clientela fidelizzata che ci ha seguito fin dall’inizio, che si fida di noi e che ogni giorno sceglie i nostri prodotti. Vogliamo dire un grazie immenso a ognuno di loro ed anche ai nostri collaboratori, che ogni giorno ci aiutano ad affrontare le sfide quotidiane: sono parte della nostra famiglia».

Uno sguardo al futuro

I torcetti

I dieci anni di via Porta Pretoria non sono un punto di arrivo, ma una nuova ripartenza. L’obiettivo per il futuro resta quello di sempre: migliorarsi costantemente, ricercare prodotti nuovi e di qualità, e curare quel servizio attento e caloroso che fa sentire ogni cliente a casa.I punti vendita e gli orari:

• Via Porta Pretoria, 22 (Aosta)
• • Orari: dalle 7:30 alle 13:00 e dalle 16:00 alle 19:00
  • Telefono: 0165 262282
  • Chiuso la domenica
• Via Saint-Martin-des-Corléans, 23 (Aosta)
• • Orari: dalle 7:30 alle 13:00 e dalle 16:00 alle 19:00
  • Telefono: 0165 262040
  • Chiuso la domenica