La tradizione a tavola: a Ozein torna la Sagra della Favò
Nella frazione di Aymavilles (AO) due giorni di festa, sabato 24 e domenica 25 luglio
Nel suggestivo borgo di Ozein, nel comune di Aymavilles (AO), torna il 25 e 26 luglio la tradizionale Sagra La Favò, uno degli appuntamenti più sentiti dell’estate valdostana.
La favò, tipico piatto di Ozein a base di fave
La manifestazione, organizzata dalla Pro loco di Aymaviles in collaborazione con il Comune, celebra la Favò, piatto simbolo della tradizione locale, preparato secondo un’antica ricetta tramandata di generazione in generazione. Gli ingredienti semplici e genuini – fave, pane nero tostato nel burro e nell’erba cipollina, Fontina DOP, burro e pasta (ditalini rigati) – danno vita a una specialità dal sapore autentico, espressione della cucina di montagna e dell’identità del territorio.
Accanto alla gastronomia, la sagra offre un ricco programma di iniziative che valorizzano la cultura e le tradizioni di Ozein: la caratteristica Veillà (con giochi d’antan per bambini, artigianato, prodotti tipici), musica e danze popolari, momenti di incontro e convivialità, oltre alle celebrazioni religiose dedicate alla comunità.
La Sagra della Favò rappresenta un’occasione speciale per riscoprire i sapori genuini della cucina alpina, conoscere il patrimonio culturale di Ozein e trascorrere un fine settimana all’insegna della convivialità, dell’accoglienza e della tradizione.
Il programma
Sabato 25 luglio
- Ore 19: Ozeinta Veillà: giochi d’antan per bambini, artigianato, prodotti tipici;
- ore 19.30: cena a base di Favò (con Jambon alla brace di Saint-Oyen, contorno e dolce);
- ore 21.30: serata danzante con l’orchestra Le Nostre Valli (ingresso libero).
Domenica 26 luglio
- Ore 11.30: mini cronoscalata di Leudze (gara di corsa in montagna);
- ore 12: pranzo a base di Favò (con Jambon alla brace di Saint-Oyen, contorno e dolce)
- animazione per bambini;
- pomeriggio danzante con I Ragazzi del Villaggio (ingresso libero);
- ore 16.30: Santa messa alla cappella di Ozein;
- ore 17.30: presentazione del libro “I Custodi del Passo di Pen” di Antonio Albace;
- ore 19.30: cena con la Favò (con Jambon alla brace di Saint-Oyen, contorno e dolce);
- ore 21: serata danzante con I Ragazzi del Villaggio (ingresso libero).
Sempre presente una fornitissima buvette.
Contatti
Pro loco di Aymavilles
Località Chef Lieu, 1 – 11010 Aymavilles (AO);
Tel. 0165 902764
