Agroalimentare: premiate le dieci migliori Fontine d’alpeggio
Le Fontine del Concorso Modon d'or saranno in vendita al Marché Vert Noël allestato al Teatro romano di Aosta
Le Médailles d’or assegnate dalla giuria tecnica alle dieci migliori Fontine prodotte in alpeggio sono andate a Tiziana Cerise (Alpeggio Barasson di Etroubles), Meccheri & Malcuit (Alpeggio Comboé di Charvensod), Elio Montrosset (Alpeggio Djouan di Valsavarenche), Vittorio Noz (Alpeggio Fontaney di Nus), Adolfo Peretto (Alpeggio Col Finestra di Brusson), Dino Planaz (Alpeggio Verney di La Magdeleine), Società agricola Lo Soleì (Alpeggio Chnevy di Quart), Società agricola di Fulvio Viérin (Alpeggio Pesse di Saint-Pierre), Società agricola Les Eculés di Mathieu Grosjean (Alpeggio Les Eculés di La Salle) e Attilio Yeuilla (Alpeggio Maisonette di Avise).
Il concorso
Il Concorso Modon d’or, che è finalizzato alla valorizzazione del prodotto simbolo della Valle d’Aosta attraverso il riconoscimento della miglior Fontina Dop prodotta in alpeggio durante la stagione estiva 2017, vuole valorizzare l’intero comparto agricolo della nostra Regione nel conseguimento di traguardi di qualità e di eccellenza.
Commenta l’Assessore all’Agricolturadella Regione autonoma Valle d’Aosta, Alessandro Nogara: «Il Modon d’or è un’iniziativa fondamentale per il rilancio e la valorizzazione del settore agricolo e, in modo particolare, della filiera enogastronomica di qualità della Valle d’Aosta».
Aggiunge Nogara: «Attraverso un’intensa azione di promozione del Concorso e una stretta sinergia con il Consorzio Produttori e Tutela della Dop Fontina, abbiamo voluto rimarcare l’impegno di tutela delle produzioni Dop, incoraggiando i produttori nel conseguimento di traguardi di qualità e portando, con azioni puntuali, a una promozione del prodotto di eccellenza della Valle d’Aosta».
Conclude l’assessore: «Si rivela di fondamentale importanza la collaborazione con Chambre Valdôtaine e Cooperativa Produttori Latte e Fontina per garantire, già a partire da questo fine settimana, la possibilità di acquistare le 10 Fontine Medailles d’or al Marché Vert Noël di Aosta e negli esercizi commerciali aderenti all’iniziativa, presenti su tutto il territorio regionale».
Le premiazioni
Nel corso della serata di premiazione, che si svolgerà il 7 dicembre prossimo presso il Castello di Sarre, sarà decretata da una Giuria d’eccellenza, appositamente composta, la migliore Fontina in assoluto, vincitrice del premio Modon d’or 2017.
(re.newsvda.it)
