Modon d’Or 2022: a Sarre, Valgrisenche e Torgnon le migliori Fontine d’alpeggio
Brunet e Lavy s.s. (Alpeggio Morgnoz di Sarre), Frères Béthaz s.s. Agricola di Frachey Rosella (Alpeggio Vieille di Valgrisenche) e Società agricola Frères Pinet s.s. (Alpeggio Chatellard di Torgnon). Ecco i vincitori dei tre premi Modon d’Or 2022, concorso dedicato alle migliori fontine DOP di alpeggio.
Dopo l’ultima seduta di assaggio, andata in scena martedì 29 novembre alla Maison Bertolin di Arnad, la Giuria è arrivata a un verdetto. Oltre ai tre premi Modon d’Or sono state assegnate anche le sette Médailles d’Or.
A essere premiate sono: Azienda agricola Les Cretes di Favre Rino & C s.s. (Alpeggio Larveusse di Doues), Chatelair s.s. Agricola (Alpeggio Les Moffes di Doues), La Vignettaz di Chabloz Fulvio & C s.s. (Alpeggio Plan de l’Eyve di Gressan), Papa Giovanna (Alpeggio Leytanaz di Saint-Nicolas), Società agricola Frères Diémoz s.s. (Alpeggio La Baou di Saint-Rhémy-en-Bosses), Vial Ronny (Alpeggio Pierrey di Nus) e Volget s.s. Agricola (Alpeggio Flassin di Saint-Oyen).
La premiazione
La premiazione si svolgerà venerdì 2 dicembre nella Grandze del Castello di Aymavilles, alla presenza dell’assessore Davide Sapinet e dei presidenti degli enti che hanno collaborato all’iniziativa: Mauro Trèves per il Consorzio Produttori e Tutela della DOP Fontina, Andrea Barmaz per la Cooperativa Produttori Latte e Fontina e Roberto Sapia per la Chambre valdôtaine des entreprises et activités libérales.
Saranno inoltre presenti il giornalista Paolo Massobrio, presidente della Giuria di eccellenza, e i componenti delle 3 Giurie che hanno selezionato le Fontine in Concorso.
Ai 3 vincitori del Modon d’or sarà assegnato un incentivo di 1.000 euro, mentre per le 7 Médailles d’or l’incentivo è di 700 euro.
Ma non è tutto: dai primi giorni di dicembre, infatti, sarà possibile acquistare o degustare le forme vincitrici del Concorso Modon d’or 2022 presso esercizi, alberghi e ristoranti della regione o comperarle su alcuni siti di e-commerce.
Ecco dove:
– ROMAGERIE HAUT VAL D’AYAS (Brusson)
– LA MAISON DES GOURMANDS (Valtournenche)
– LA BOTTEGACCIA (Aosta)
– MACELLERIA BERTHOD (Valtournenche)
– HIBOU PRODOTTI VALDOSTANI (Rhêmes-Notre-Dame)
– SUPER CRAI (Arvier)
– PRODOTTI TIPICI VALDOSTANI (Antey-Saint-André)
– COFRUITS (Saint-Pierre)
– CERVINIA – GOURMET (Cervinia – Valtournenche)
– LA MAISON DU GOÛT (Cogne)
– IL GHIOTTONE (Saint-Vincent)
– LA CROTTA DI FROMADZO (Valpelline)
– MAISON BERTOLIN – SCRIGNO DEI SAPORI (Arnad)
E-commerce:
– HIBOU PRODOTTI VALDOSTANI www.hibou-prodottivaldostani.it
– NOSTRE MONTAGNE www.prodottitipicivalledaosta.it
– AMORLAND www.amorland.it
– IL GHIOTTONE www.ilghiottonevda.it
– CONCA DI BY https://alvearechedicesi.it/it-IT/producers/36813
Ristoranti e alberghi:
– FERNANDELL BRASSERIE RACLETTE (Pré-Saint-Didier)
– HOTEL MAISON SAINT JEAN
– RISTORANTE ARIA (Courmayeur)
– PAOLO GRIFFA AL CAFFE’ NAZIONALE (Aosta)
– LA ROSA BIANCA RISTORANTE OSTERIA (Saint-Vincent)
– MONT AVIC RESORT & WELLNESS (Champdepraz)
– HOSTELLERIE DU PARADIS (Valsavarenche)
– LA BOTTEGACCIA (Aosta)
– HOTEL CHALET SVIZZERO (Courmayeur)
– RISTORANTE LOU RESSIGNON (Cogne)
– RISTORANTE LOU TCHAPPE’ (Cogne)
– LA MAISON DU GOUT CAFE’ (Cogne)
– HOTEL E RISTORANTE LES GRANGES (La Thuile)
– RISTORANTE PETIT BIJOU (Saint-Vincent)
– RISTORANTE LA MARMOTTA (Gressoney-Saint-Jean)
– ST ANDRE’ CAFE’ RESTAURANT (Antey-Saint-André)
(f.d.)
