Il millefiori di Laurent Moretti è il Miele del Sindaco 2024
È il miele prodotto a La Magdeleine, candidato da Châtillon, a ottenere il riconoscimento assegnato dalle Città del Miele e arrivato alla tredicesima edizione
Profumo e sapore dei fiori di montagna e colore giallo intenso del sole alpino nelle giornate d’estate, il miele di Laurent Moretti, prodotto in un apiario a La Magdeleine, è il Miele del Sindaco 2024.
Candidato al concorso promosso dalle Città de Miele e giunto alla tredicesima edizione dalla Città del Miele di Châtillon, il vincitore è un miele millefiori di alta montagna.
Il Miele del Sindaco
Lo produce Laurent Moretti, 28 anni, che nel 2021 ha fatto dell’apicoltura la sua scelta di vita seguendo la passione del nonno.
Prodotto da un apiario in località Veuillen-La Magdeleine a 1650 metri s.l.m, dove il nonno di Laurent aveva un alpeggio, il millefiori evidenzia all’aspetto la tipicità dei migliori millefiori: giallo deciso, con un aroma olfattivo particolarmente profumato e gusto molto gradevole ed equilibrato.
Anche la sua consistenza corrisponde a un millefiori d’eccellenza.
È la seconda volta che la Città del Miele di Châtillon si aggiudica il Premio Il Miele del Sindaco, dopo la vittoria della prima edizione del riconoscimento nel 2011.
Ogni anno sono i sindaci delle città associate a candidare al Premio “Il Miele del Sindaco” quel particolare miele d’annata che più di altri porta con sé il suo territorio d’origine, confermando la missione collettiva de Le Città del Miele a favore dell’apicoltura e della biodiversità territoriale italiana.
Il valore della biodiversità dei nostri territori regionali trova ogni anno, proprio nel miele, un ‘registratore’ particolare sullo stato delle fioriture e dei cambiamenti climatici.
(re.aostanews.it)
