Efsa: a tacchini in allevamento più spazio, aria, acqua
Roma, 3 feb. (askanews) – Uno spazio minimo per vivere, accesso a cibo e acqua, aria di qualità, stop mutilazioni. Sono le raccomandazioni degli scienziati dell’Efsa sul benessere dei tacchini in allevamento. Gli scienziati hanno esaminato le più recenti evidenze scientifiche sul benessere dei tacchini e hanno fornito il primo parere scientifico a supporto di una possibile futura legislazione UE sulla protezione dei tacchini negli allevamenti.
I tacchini (Meleagris gallopavo gallopavo) vengono allevati in aziende agricole in tutta l’UE per la produzione di carne e la riproduzione. Di solito vengono tenuti al chiuso, ma condizioni di stabulazione, gestione o pratiche di allevamento inadeguate possono influire negativamente sul benessere dei tacchini. Indicatori di problemi di benessere sono, ad esempio, zoppia, dermatite alle piante delle zampe, ferite da beccaggio e bisogni comportamentali insoddisfatti.
Attualmente non esiste una legislazione UE specifica per la protezione dei tacchini negli allevamenti, quindi si applicano le disposizioni generali sul benessere degli animali stabilite dalla Direttiva 98/58/CE del Consiglio.
Sulla base del contributo degli esperti, l’Efsa ha sviluppato un modello comportamentale per stimare lo spazio minimo per i tacchin dopo avere identificato diciannove conseguenze chiave sul benessere dei tacchini, tra cui limitazione del movimento, disturbi locomotori, lesioni dei tessuti molli e danni al tegumento, incapacità di eseguire comportamenti esplorativi o di foraggiamento, stress da freddo/caldo e incapacità di esprimere comportamenti di nidificazione. I fattori chiave che aumentano il rischio di scarso benessere nei tacchini includono sovraffollamento, mutilazioni, lettiera umida, mancanza di arricchimento ambientale, scarsa qualità dell’aria, temperature troppo basse/alte, elevato rapporto galline-nidi, diradamento del gruppo e privazione di cibo e acqua.
Il modello di spazio comportamentale ha indicato che i tacchini necessitano di almeno 0,49 m² per i capi da 7 kg e 0,82 m² per i capi da 25 kg per mettere in atto comportamenti motivati naturalmente; si tratta di uno spazio maggiore rispetto a quello attualmente disponibile negli allevamenti.
Secondo la valutazione Efsa, i tacchini dovrebbero essere allevati su lettiera asciutta e friabile, con spazio sufficiente e dovrebbero avere accesso continuo a cibo e acqua. Il loro ambiente dovrebbe anche includere elementi strutturali e arricchimenti come piattaforme rialzate e materiali che consentano di beccare, esplorare e cercare cibo. Le priorità di allevamento dovrebbero spostarsi dalla rapida crescita e dall’elevato peso corporeo verso aspetti di benessere migliorati, come la salute delle zampe. Evitando di mutilare i tacchini con il taglio del becco, la rimozione del colletto e il taglio delle dita, poiché si tratta di procedure dolorose.
L’Efsa ha quindi elaborato delle raccomandazioni per migliorare il benessere dei tacchini in allevamento. Tra quelle rivolte a produttori di carne, l’industria dell’allevamento e i macelli: aumentare lo spazio disponibile e fornire arricchimento ambientale, evitare la privazione di mangime e acqua per più di 48 ore per i pulcini appena nati, evitare la pratica del diradamento del gruppo, fornire almeno un nido ogni quattro galline negli allevamenti di tacchini da riproduzione, un’intensità luminosa minima di 10 lux, lettiera asciutta e friabile e mantenere l’ammoniaca al di sotto di 10 ppm e l’anidride carbonica al di sotto di 2000 ppm. Eliminare gradualmente le mutilazioni. Dare priorità al benessere, ad esempio migliorando la salute delle zampe durante l’allevamento dei tacchini.
