Salgono prezzi sui mercati ingrosso per pesce e ortofrutta
Roma, 13 mar. (askanews) – Nonostante le tensioni internazionali legate al caro petrolio non abbiano ancora generato rincari diretti, il settore dell’ortofrutta e dell’ittico stanno pagando lo scotto dei danni causati dal maltempo di inizio anno. Lo sottolinea La Borsa della Spesa, il servizio settimanale di BMTI e Italmercati. Nel settore frutticolo fanno il loro ingresso le arance bionde tardive Lane Late, con una qualità già molto buona e un prezzo all’ingrosso d’esordio di circa 1,20 euro/kg. Buona la produzione di limoni Primofiore e Femminello con un prezzo all’ingrosso medio di 1,40 euro/kg. Per quanto riguarda i mandarini tardivi, pur restando stabili tra 1,40 e 1,60 euro/kg, si avviano ormai verso la fine della stagione.
Ottime notizie per le fragole, con la varietà Sabrosa lucana sui 5 euro/kg e ottime occasioni anche per le produzioni siciliane e campane, che scendono fino a 3,50 euro/kg nelle zone di produzione, confermando un altro calo settimanale, dell’8,8%. Infine, le arance rosse vivono una fase di incertezza legata alle temperature e agli orientamenti di acquisto. il primo caldo sposta l’interesse altrove, mantenendo i prezzi tra 1,10 euro/kg per i calibri piccoli e 2 euro/kg per quelli più grandi.
Passando agli ortaggi, tendenza al rialzo per lattughe, indivie, zucchine e pomodori rossi, penalizzati dal maltempo dei mesi scorsi. Il radicchio veneto non ha subito danni climatici e presenta una produzione regolare con il tondo di Chioggia disponibile all’ingrosso a circa 1,20 euro/kg mentre il lungo precoce oscilla tra 1,70 e 1,80 euro/kg, confermando un calo generale rispetto al 2025 del 33,2%. Continua la produzione del finocchio, con prezzi all’ingrosso stabili intorno a 1,10 euro/kg e gli agretti laziali o barba di frate, all’ingrosso a circa 4 euro/Kg. Il cavolo cappuccio resta un buon compromesso con i suoi 0,70 euro/kg, così come il porro italiano, stabile tra 1,30 e 1,50 euro/kg a seconda del mercato di riferimento.
Per quanto riguarda i prodotti ittici c’è molta offerta ma una domanda ancora debole, che ha lasciato molto prodotto invenduto sui banchi. I prezzi all’ingrosso di molti prodotti sono ancora alti per le settimane di maltempo che hanno limitato le attività in mare. Mentre le vongole veraci hanno toccato picchi di 20 euro/kg, la vongola lupino ha prezzi all’ingrosso in calo del 4,4% rispetto alla scorsa settimana, che oscillano tra 4,50 e 5,00 euro/kg. Conveniente il pesce azzurro come il suro, all’ingrosso intorno a 2,00 euro/kg (-10% in una settimana).
Prezzi all’ingrosso convenienti si registrano anche per il cefalo Botolo, intorno a 2,50 euro/Kg. Con il risveglio della primavera torna a farsi vedere anche il granchio blu, con prezzi accessibili tra 3,50 e 4,00 euro/kg. Per chi, invece, cerca un prodotto di alto pregio, c’è il pesce san pietro del Tirreno all’ingrosso tra i 23 e i 30 euro/kg (-5% in un anno). Infine le seppie, con prezzi all’ingrosso che oscillano tra i 13,00 e i 16,00 euro/kg, in ribasso del 9,6% rispetto a dodici mesi fa.
Nel comparto delle carni, i listini all’ingrosso della fesa di tacchino mantengono una linea di stabilità rispetto ai periodi precedenti, con quotazioni tra 9,30 e 9,70 euro/kg. Nuova flessione per il quarto posteriore di vitellone dove la contrazione della domanda ha spinto i prezzi verso il basso, con valori che oscillano tra 7,91 e 8,11 euro/kg.
