Il 28 aprile convegno su accoglienza in distilleria e liquorifici

Milano, 25 apr. (askanews) – Il turismo esperienziale in sarà al centro del convegno “Turismo in distilleria e nei liquorifici: sfide e opportunità dell’accoglienza”, in programma martedì 28 aprile 2026, alle 14.30, alle Cantine Astoria di Refrontolo (Treviso). L’incontro, promosso da “Distillo” in collaborazione con Simei e Unione italiana vini, con il patrocinio del Consorzio Nazionale Grappa, si rivolge a produttori, operatori, professionisti e stampa specializzata.

Il tema arriva in una fase in cui l’accoglienza esperienziale sta ampliando il proprio spazio anche fuori dal perimetro dell’enoturismo. Distillerie e liquorifici possono intercettare una domanda interessata ai processi di lavorazione, alla storia delle imprese e al rapporto tra prodotti, territori e ospitalità. Il convegno punta a mettere a confronto modelli, criticità operative e opportunità commerciali di un segmento ancora giovane, ma in crescita.

La giornata si aprirà con una lettura aggiornata del turismo enogastronomico in Italia e nel mondo, con un approfondimento sulle visite in distilleria e nei liquorifici. A presentare dati e tendenze sarà Fabio Ciarla, direttore del “Corriere Vinicolo”. Il confronto partirà poi dall’esperienza del vino, dove l’accoglienza in azienda è già un modello consolidato, con l’intervento di Filippo Polegato, Ad di Astoria Wines e vicepresidente di Unione italiana vini, dedicato al turismo in Cantina e alle sue opportunità.

Una parte del programma sarà dedicata alla dimensione territoriale e all’inserimento di distillerie e liquorifici in itinerari turistici integrati. L’obiettivo è valutare come queste realtà possano dialogare con altri attori locali e contribuire alla costruzione di percorsi capaci di valorizzare identità produttive, paesaggi, tradizioni e servizi di accoglienza.

Interverranno Alessandro Marzadro dell’Istituto di Tutela Grappa del Trentino, Davide Mansouri di Assodistil, Sanzio Evangelisti del Consorzio Tutela Grappa del Piemonte e Grappa di Barolo, Paolo Brunello di Distillerie Aperte a Vicenza e Michele Viscidi del Consorzio Nazionale Grappa. Il confronto affronterà anche il ruolo delle istituzioni e delle associazioni di settore nel sostenere progettualità condivise e percorsi di promozione coordinata.

La tavola rotonda tra produttori sarà dedicata ai casi di successo, alle difficoltà operative, alle opportunità commerciali e alle competenze necessarie per costruire un’offerta di accoglienza strutturata. Parteciperanno Antica Distilleria di Altavilla, Berta, Brunello, Marzadro, Mazzetti d’Altavilla, Nardini e Pilzer.

La chiusura dei lavori sarà dedicata alla presentazione della certificazione di qualità per l’ospitalità e i musei d’impresa, pensata per riconoscere le aziende che si sono distinte nell’accoglienza esperienziale. Il riconoscimento sarà assegnato durante “Distillo 2026”, appuntamento dedicato al mondo della distillazione e dei liquori all’interno di “Simei”, in programma dal 17 al 20 novembre a Fiera Milano Rho.