“The Wine Tables” riparte da Roma con cinque serate da “Anima”
Milano, 17 mag. (askanews) – Riparte il 20 maggio da “Anima”, il ristorante di “The Rome Edition” nella Capitale, il calendario 2026 di “The Wine Tables”, il ciclo di serate che mette insieme grandi vini e cucina d’autore. Il programma andrà avanti fino a novembre con cinque appuntamenti costruiti attorno a nomi del vino internazionale e italiano.
La prima data è dedicata a Champagne Boizel, Maison di Epernay fondata nel 1834. A presentarla saranno Florent Roques-Boizel e Federico Scolfaro, con un focus sul “Grand Vintage 2018” e sullo stile della casa. Il 4 giugno toccherà ad Agricola Lanciani, realtà marchigiana biologica che lavora soprattutto su Pecorino e Montepulciano. Dopo l’estate il ciclo riprenderà il 21 settembre con Allegrini e con una serata centrata sulle nuove annate della Cantina della Valpolicella. Il 15 ottobre il percorso si sposterà in Borgogna, con tre Cantine distribuite da Allegrini Wine Distribution. La chiusura, a novembre, sarà affidata a Ceretto, tra i nomi più noti delle Langhe.
Ogni appuntamento avrà un menu pensato per l’occasione dall’executive chef Antonio Gentile. La selezione delle Cantine e delle etichette è seguita da Aires Da Silva, head sommelier del ristorante, insieme con Benito Colonna, restaurant manager. Dal loro lavoro nasce l’impostazione di ogni serata, costruita come incontro tra vino, cucina e racconto dei territori.
“The Wine Tables” riparte così con una formula che punta sulla degustazione guidata e sulla presenza diretta di chi il vino lo produce o lo rappresenta. “Anima” si trova all’interno di The Rome Edition, hotel a pochi passi da via Veneto.
