Vino, Bianco di Pitigliano: 60 anni della Doc tra storia e futuro

Milano, 8 giu. (askanews) – Il Bianco di Pitigliano celebra i 60 anni della Doc con una giornata dedicata alla storia della Denominazione, alla ricerca e alle prospettive della viticoltura locale. L’appuntamento è fissato per sabato 20 giugno a Pitigliano (Grosseto), con un convegno alle 11 nei locali della Cantina Cooperativa di Pitigliano e, dalle 18, con “Pitigliano Doc” in piazza della Fortezza Orsini.

L’iniziativa è promossa dal Consorzio di Tutela Doc Bianco di Pitigliano e Sovana e mette al centro una delle Denominazioni storiche del vino toscano, riletta non solo nella sua dimensione celebrativa ma anche come occasione di confronto sulle questioni che oggi attraversano il settore, dalla sostenibilità ai cambiamenti climatici, fino alla valorizzazione delle produzioni di qualità e alla promozione del territorio.

Il convegno, dal titolo “60 anni della DOC Bianco di Pitigliano – Un patrimonio millenario che guarda al futuro”, sarà aperto dai saluti istituzionali del sindaco di Pitigliano Giovanni Gentili e del presidente della Cantina di Pitigliano Paolo Spicci. A moderare i lavori sarà il giornalista Paolo Mastracca.

Il programma riunisce figure del mondo accademico, tecnico e istituzionale. Tra i relatori sono annunciati Mario Fregoni, professore emerito dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Milano, sede di Piacenza, e membro dell’Accademia della Vite e del Vino, Claudio D’Onofrio, professore dell’Università di Pisa e membro dell’Accademia della Vite e del Vino, Paolo Storchi, direttore del Crea di Arezzo e membro dell’Accademia della Vite e del Vino, Sandro Conticelli dell’Università di Firenze, Ines Tescione, funzionario ministeriale, Angelo Biondi, professore e storico del territorio, e Giancarlo Spezia, ingegnere.

Le conclusioni saranno affidate a Edoardo Ventimiglia, vicepresidente del Consorzio, che ripercorrerà l’evoluzione del Consorzio e della Denominazione, e a Stefano Formiconi, presidente del Consorzio di Tutela Bianco di Pitigliano e Sovana Doc, con un intervento dedicato allo stato attuale della viticoltura locale e alle sue prospettive.

La giornata proseguirà in serata con “Pitigliano Doc”, evento curato dall’Associazione Cantine nel Tufo e dedicato alle degustazioni dei vini del territorio. Il passaggio dal convegno alla piazza costruisce così un format che tiene assieme approfondimento e assaggio, riflessione tecnica e contatto diretto con le diverse interpretazioni produttive di un’area che lega la propria identità vitivinicola alla storia di Pitigliano e della Città del Tufo.