Lo Pan Ner – I pani delle Alpi: i pani migliori sono di Saint-Marcel, Hône e Saint-Oyen
I migliori pani neri sono del forno di Seissogne e de La Maison du Bon Grain; il pane creativo è del forno di Chef Lieu
Lo Pan Ner – I pani delle Alpi: i pani migliori sono di Saint-Marcel, Hône e Saint-Oyen.
Sono di Saint-Marcel Seissogne, Hône La Maison du Bon Grain e Saint-Oyen Chef Lieu i migliori pani dell’edizione 2026 de Lo Pan Ner – I Pani delle Alpi, la kermesse transfrontaliera che nel fine settimana, chez-nous ha riacceso 72 forni in 52 comuni, grazie all’impegno, alla passione e al savoir faire di oltre 900 volontari.
La cerimonia di premiazione si è tenuta oggi, domenica 18 ottobre, nel tardo pomeriggio, a Morgex. I forni vincitori hanno ricevuto in premio una scultura di Peter Trojer.
Sezione A
Miglior pane sezione A (almeno il 30% di segale e con lievito compresso) è quello del forno di Seissogne, Saint-Marcel.
Si piazza al secondo posto il pane del forno di Verrogne di Saint-Pierre e chiude il podio il forno di Vieux, a Rhêmes-Saint-Georges.
Sezione B
Il pane nero della Maison du Bon Grain di Hône è stato giudicato il migliore della sezione B (con almeno 70% e libera scelta del lievito).
Secondo posto per il forno Norat di Introd e terza piazza per il forno di Chenières a Pollein.
Il pane creativo
Il miglior pane creativo è quello del forno di Chef Lieu di Saint-Oyen; secondo piazzamento per il forno di Champassermaz di Arnad e terzo per il forno di Sisan di Arnad.
Su Gazzetta Matin in edicola lunedì 19 ottobre, tre pagine dedicate all’evento con le fotografie dei nove forni premiati, i commenti e due intere pagine di fotografie dai forni e dei volontari da tutta la regione.
Nella foto in alto di Moreno Vignolini, il gruppo dei premiati.
(re.aostanews.it)
