Modon d’Or, concorso migliore Fontina Dop d’alpeggio: iscrizioni fino al 23 ottobre

Modon d’Or: scadono il 23 ottobre le iscrizioni al concorso per la migliore Fontina Dop.

Riconoscimenti speciali

Per questa edizione saranno assegnati cinque riconoscimenti speciali (del valore di 200 euro ciascuno) dedicati alle persone e alle storie degli alpeggi valdostani: ‘Fidélité Modon d’Or’, destinato al partecipante che ha preso parte al maggior numero di edizioni del concorso, ‘Gardiens de la montagne’ per l’alpeggio che presenta le maggiori difficoltà oggettive di accessibilità e logistica, ‘Jeune femme d’alpages’ per la titolare o socia più giovane di un alpeggio, ‘Baptême Modon d’Or’ per chi partecipa per la prima volta al concorso, e ‘Générations d’alpage’ per l’alpeggio con la più lunga gestione familiare.

È quanto fanno sapere l’assessorato dell’Agricoltura e Risorse naturali e la Chambre Valdôtaine supportati dal Consorzio Produttori e Tutela della Dop Fontina e della Cooperativa Produttori Latte e Fontina.

Gli obiettivi

«Con questi riconoscimenti vogliamo valorizzare non solo la qualità della Fontina Dop d’alpeggio, ma anche le persone che ne custodiscono la tradizione e ne garantiscono il futuro – sottolinea l’assessora all’Agricoltura e Risorse naturali, Speranza Girod -: chi affronta ogni giorno le difficoltà della montagna, chi investe nell’innovazione e chi porta avanti, di generazione in generazione, un patrimonio di competenze e passione».

«La Fontina d’alpeggio esiste finché ci sono imprese disposte a salire in quota ogni estate. Premiare le giovani imprenditrici e chi partecipa per la prima volta significa sostenere il ricambio: è la condizione perché questo patrimonio produttivo, che è anche presidio del territorio, abbia un futuro» dichiara il presidente della Chambre Valdôtaine, Roberto Sapia.

Modalità d’iscrizione

Il regolamento e la scheda di adesione sono disponibili sul sito istituzionale della Regione, nella sezione Agricoltura, al seguente link

(re.aostanews.it)