Cucina: Davide Oldani protagonista alle Terme di Pré-St-Didier
Il 28 dicembre sarà una serata molto speciale alle Terme di Pré-St-Didier. Ospite d’onore lo chef Davide Oldani, (foto) alla sua prima in Valle d’Aosta, per un evento rigorosamente su prenotazione (costo 130 euro a persona, bevande esclude), nel corso del quale l’ideatore della Cucina POP, proverà con i suoi piatti a rendere la morbida atmosfera innevata, allo stesso tempo croccante, dolce e speziata.
La cucina di Davide Oldani è nata dal desiderio di amalgamare l’essenziale con il ben fatto, il buono con l’accessibile, l’innovazione con la tradizione, dando valore all’alta qualità della materia prima. Lo chef milanese, la cui impresa è diventata una case-history ad Harvard, da sempre studia il connubio fra gusto e benessere: il buono deve andare di pari passo con il sano, con un pianeta rispettato e con il riconoscimento del lavoro di produttori e agricoltori. Per Oldani la ricetta è il mezzo per arrivare a una buona e sana nutrizione, il tempo è il ritmo che ti permette di assaporare e gustare, di “fermare” il piacere di quello che stai facendo. Un piacere che il 28 dicembre sarà a disposizione degli ospiti delle Terme di Pré-St-Didier.
(re.newsvda.it)
