Pranzo di Natale degli chef stellati Griffa e Oggioni per i detenuti di Brissogne

Pranzo di Natale dei chef stellati Griffa e Oggioni per i detenuti di Brissogne. 

Un pranzo di Natale stellato per i detenuti della casa circondariale di Brissogne domani, giovedì 15 dicembre.

Gli chef stellati Paolo Griffa del Caffè Nazionale e Filippo Oggioni del Vecchio Ristoro prepareranno un pranzo speciale a quattro mani.

L’evento è possibile «grazie alla generosa partecipazione dei due rinomati chef, che hanno accolto la proposta con entusiasmo» fa sapere la direttrice reggente Antonella Giordano.

L’evento è patrocinato dalla Curia di Aosta, dalla Fondazione Olligna e dall’Associazione Volontariato Valdostano Carcerario.

Pranzo di Natale: il menu degli chef stellati

Filippo Oggioni proporrà come antipasto il suo uovo cremoso e Fontina e come seconda portata, la trota di Morgex con crema di patate e semi di finocchio.

Paolo Griffa preparerà il suo risotto alla barbabietola e toma al timo e un dessert inedito: latte, miele e camomilla.

«L’iniziativa della direzione di organizzare un pranzo per i detenuti per le feste di Natale, nasce dall’idea che – come accade in tutto il mondo e in tutte le famiglie – Natale è l’occasione per ritrovarsi a tavola in un clima di festa» scrivono in una nota il direttore reggente Antonella Giordano e il Comandante del reparto Agrippino Renda.

Con il pensiero a chi non ha nessuno o è lontano dai propri cari, il giorno di festa diventa triste. L’idea è stata quindi di far vivere una giornata speciale ai detenuti per un pranzo di Natale in anticipo, per condividere il calore di un momento di festa».

Nella foto in alto, da sinistra, Filippo Oggioni e Paolo Griffa.

(re.aostanews.it)