FontinaMI, 10 chef milanesi interpreteranno la Fontina d’alpeggio 10 e lode
Nel mese di febbraio, le dieci forme di Fontina vincitrici del Modon d'Or saranno nei menu di dieci ristoranti e si potranno anche gustare in purezza
FontinaMI, 10 chef milanesi interpreteranno la Fontina d’alpeggio 10 e lode.
Tornerà nel mese di febbraio la seconda edizione dell’iniziativa FontinaMI, promossa dal Consorzio per la tutela della DOP Fontina per fare conoscere il gusto unico della Fontina prodotta in alpeggio al pubblico internazionale di Milano.
La prima edizione si era tenuta lo scorso anno, nella settimana tra il 24 e il 30 gennaio.
La seconda edizione raddoppia, da lunedì 13 a domenica 26 febbraio.
FontinaMI: fontina d’alpeggio per 10 chef milanesi
Saranno 10 i ristoranti aderenti, tra ristoranti rinomati, stellati e locali molto conosciuti per l’aperitivo.
Ai 10 chef saranno abbinate le dieci forme di Fontina d’alpeggio Dop alle quali è stato assegnato il Modon d’or.
Ogni chef proporrà uno o più piatti inediti creati per l’occasione e offrirà ai propri clienti un amuse-bouche e un assaggio di Fontina Dop d’alpeggio in purezza.
L’elenco dei ristoranti sarà reso noto nel mese di gennaio.
(re.aostanews)
