Courmayeur: chef Carlo Cracco, ospite per il 25° anniversario di Lo Matsòn
Il prossimo 7 settembre torna il food market con la partecipazione straordinaria dello chef stellato Cracco, protagonista di un imperdibile show cooking.
Courmayeur: chef Carlo Cracco, ospite d’onore per il 25° anniversario di Lo Matsòn.
Il prossimo 7 settembre torna Lo Matsòn, il food market che quest’anno festeggia un traguardo importante con la partecipazione straordinaria dello chef stellato Cracco, protagonista di un imperdibile show cooking.
I mercati estivi
I mercati estivi, allestiti ogni martedì nei mesi di luglio e agosto al Jardin de l’Ange, permettono di conoscere una grande varietà di prodotti agricoli a chilometro zero, biologici e a denominazione di origine protetta.
Lo Matsòn
Il primo weekend di settembre le vie del centro di Courmayeur si animeranno con le caratteristiche bancarelle dove sarà possibile degustare e acquistare le eccellenze locali, sinonimo di autenticità e unicità: non solo salumi e formaggi, ma anche frutta e verdura fresca, miele, farine e prodotti più insoliti che meritano di essere scoperti, come la trota, unico pesce del territorio valdostano, da gustare al naturale o nella versione affumicata.
Le bevande
Ad accompagnare gli assaggi non mancheranno vini pregiati del territorio e birre spillate a regola d’arte, ma anche il succo di mela prodotto con croccanti mele di montagna coltivate secondo il metodo eroico e il sidro, consumato da secoli nei villaggi alpini.
Imperdibili i gin e i distillati artigianali nati alle pendici del Monte Bianco: eccellenze profumate e ricche di carattere, frutto di un microclima unico e dell’incredibile passione e maestria dei produttori locali.
Le erbe officinali
Oltre ai prodotti alimentari, Lo Matsòn è l’occasione giusta per approfondire la conoscenza della tradizione millenaria legata alle piante officinali che trovano spazio non solo in tisane e infusi ma anche nella cosmesi naturale: erbe di montagna come arnica, achillea e calendula vengono ad esempio impiegate in creme lenitive ed emollienti per pelli sensibili, mentre la stella alpina vanta un potente effetto rivitalizzante. Tra le più curiose spicca la *buddleja, nota come “pianta delle farfalle” e apprezzata per le sue capacità antiossidanti e rigeneranti.
I produttori
A rendere ancora più speciali i prodotti sarà l’esperienza di sentirli raccontare direttamente dagli espositori, che anche quest’anno saranno circa 70 tra habitué – alcuni dei quali presenti sin dalla prima edizione – e nuove realtà tutte da scoprire.
La bellezza di Lo Matsòn sta proprio in questo: entrare in contatto con chi immagina, crea, coltiva e condivide con grande passione la propria storia e quella dei propri prodotti.
(re.aostanews.it)
