Crescono produzione globale materie prime alimentari e scorte

Roma, 13 nov. (askanews) – Aumenta in modo generalizzato la produzione globale di materie prima alimentari, insieme a una forte crescita dei consumi e a una ripresa delle scorte, sebbene la variabilità meteorologica e le prospettive commerciali poco chiare potrebbero comportare rischi. E’ quando emerge dal Fao Food Outlook, pubblicato oggi.

La produzione mondiale di grano e cereali secondari è sulla buona strada per stabilire nuovi record, e lo stesso vale per la produzione di riso in Asia e nella regione dell’America Latina e dei Caraibi. Anche il rapporto scorte/consumo per questi alimenti di base essenziali è previsto in aumento.

I mercati di grano, mais e riso sono caratterizzati da abbondanti scorte esportabili, che hanno esercitato una pressione al ribasso sui prezzi internazionali. Nel frattempo, si prevede un aumento significativo dell’utilizzo di grano, e in particolare di riso, trainato da una più rapida crescita dei consumi nei Paesi a Basso Reddito con Deficit Alimentare (LIFDC).

“La ripresa della produzione alimentare globale segna una svolta positiva per la stabilità del mercato. Ma dietro questi numeri si celano rischi persistenti, dalle condizioni meteorologiche estreme alle fragili relazioni commerciali, che possono rapidamente rimodellare l’offerta e l’accesso globali. Rafforzare la resilienza del sistema agroalimentare rimane la nostra sfida più grande”, ha spiegato Maximo Torero, Economista Capo della FAO.

Nel dettaglio, le scorte globali di grano aumenteranno del 3,6% nel prossimo anno, raggiungendo il livello più alto di sempre entro la fine della stagione 2026, mentre le scorte mondiali di riso aumenteranno del 2,2%, raggiungendo un nuovo record. La produzione mondiale di carne aumenterà dell’1,4%, trainata dal pollame, mentre la produzione di carne bovina probabilmente subirà una contrazione a causa principalmente della riduzione delle scorte di bovini in Brasile e negli Stati Uniti.

Per quanto riguarda lo zucchero, le scorte globali aumenteranno, poiché i raccolti eccezionali in Brasile, insieme ai buoni risultati in India e Thailandia, dovrebbero far aumentare la produzione molto più rapidamente dei consumi. Anche il consumo globale di olio vegetale supererà la produzione, influenzato dalla riduzione della produzione di soia, dovuta principalmente alla riduzione delle aree di coltivazione in Argentina, India, Ucraina e Stati Uniti.

In crescita anche la produzione globale di pesca e acquacoltura aumenterà dell’1,7%, con un aumento previsto del 2,5% del consumo alimentare pro capite di prodotti dell’acquacoltura, che compenserà il calo del consumo derivante dalla pesca di cattura.