A TuttoFood la cooperazione lattiero-casearia: focus su nutrizione

Roma, 14 mag. (askanews) – La cooperazione lattiero-casearia è tornata anche quest’anno all’appuntamento con Tuttofood puntando i riflettori sui valori nutrizionali, sociali, ambientali ed economici di latte, yogurt e formaggi, espressioni di una filiera che, dalla stalla alla tavola, unisce qualità, tradizione e attenzione al territorio.

Lo stand del progetto “Think Milk, Taste Europe, Be Smart”, promosso dal settore lattiero-caseario dell’Alleanza delle Cooperative Italiane è stato realizzato da Confcooperative con il cofinanziamento della Commissione europea. Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Asiago, Provolone Valpadana sono solo alcuni dei formaggi cooperativi DOP offerti in degustazione.

“La fiera Tuttofood rappresenta l’apripista di un’annualità di progetto che ha visto la cooperazione, responsabile del 65% del latte prodotto in Italia e del 70% delle principali produzioni lattiero-casearie DOP, impegnata nella divulgazione di informazioni corrette e aggiornate sulla filiera e i suoi prodotti – dichiara Giovanni Guarneri, presidente del Settore lattiero-caseario Confcooperative Fedagripesca. Ecco perché la nostra presenza in quello che è diventato un evento di riferimento per il settore agroalimentare mondiale, è un’occasione strategica per promuovere una cultura alimentare consapevole e una comunicazione che ha l’intento di superare pregiudizi, aumentare la fiducia e sostenere il consumo di latte e suoi derivati”.