Courmayeur porta a Londra l’eccellenza della cucina valdostana
Il Csc di Courmayeur ha riunito nella cucina della Enrica Rocca Cookery School giornalisti, influencere e opinion leader britannici specializzati in turismo per farli cucinare i cappellacci di ossobuco, salsa allo zafferano e fonduta di Fontina Dop, abbinati al vino di Cave Mont Blanc presentando la stagione estiva
Punta tutto sul cibo, Courmayeur, per presentare la località e la stagione stiva ormai alle porte alla stampa britannica, in particolare su Fontina e il Vin Blanc de Morgex et La Salle.
Mercoledì 13 maggio, nell’elegante cornice della Enrica Rocca Cookery School, il Csc di Courmayeur ha riunito giornalisti, influencere e opinion leader britannici specializzati in turismo per farli cucinare i cappellacci di ossobuco, salsa allo zafferano e fonduta di Fontina Dop, abbinati al vino di Cave Mont Blanc.
Un momento conviviale per raccontare l’autenticità e lo stile di vita ai piedi del Monte Bianco.
L’evento londinese
Cuore della serata è stato il workshop di cucina italiana guidato dall’executive chef del ristorante La Fourchette del Grand Hôtel Courmayeur Mont Blanc Giuseppe Buondonno, che, insieme alla pastry chef Anna Ruotolo, ha accompagnato gli ospiti nella preparazione di un menu di tre portate ispirato ai sapori alpini e alla tradizione italiana reinterpretata in chiave contemporanea.
Gli ospiti hanno potuto degustare la Fontina Dop abbinata al Glacier di Cave Mont Blanc e cimentarsi poi nella preparazione della portata principale.
Chef Buondonno ha proposto e illustrato le varie fasi della preparazione del piatto pensato per FontinaMi on Tour, i Cappellacci di ossobuco, salsa allo zafferano e fonduta di Fontina Dop, abbinati al Blanc di Morgex et La Salle di Cave Mont Blanc.
I sapori del territorio hanno accompagnato il racconto del territorio, anticipando i temi della stagione estiva: natura, benessere, outdoor ed eccellenza enogastronomica.
L’evento si inserisce nella strategia di promozione internazionale della destinazione, con l’obiettivo di consolidare il posizionamento di Courmayeur nel Regno Unito.
«Siamo particolarmente soddisfatti dell’interesse e della partecipazione registrati a Londra per questo appuntamento dedicato a Courmayeur e alle eccellenze della Valle d’Aosta» dice l’assessore al Turismo, Simone Casale Brunet.
«Portare nel Regno Unito i sapori, l’accoglienza e lo stile di vita del nostro territorio significa rafforzare il posizionamento internazionale della destinazione e raccontare una montagna autentica, capace di coniugare natura, ospitalità, benessere ed eccellenza enogastronomica».
«Eventi come questo rappresentano un’importante occasione di promozione e relazione con media e opinion leader strategici, contribuendo a valorizzare Courmayeur come meta di riferimento per un turismo autentico e gourmet, capace di offrire esperienze di grande qualità durante tutto l’anno» conclude l’assessore.
(re.aostanews.it)
