Dalla Toscana a Mumbai: le pizze di Maiorano per Ganesh Chaturthi
Firenze, 28 set. (askanews) – Dalla Toscana a Mumbai: Manuel Maiorano, titolare de La Fenice-Pizzeria Contemporanea di Pistoia insieme a Cristiano Tirico, è stato chiamato a preparare le sue creazioni ad Antilia, la dimora di Nita e Mukesh Ambani, in occasione della celebrazione privata del Ganesh Chaturthi da essi ospitata. Chef Maiorano ha cucinato per gli ospiti il 14 e il 15 settembre, portando in India le creazioni che propone ogni giorno nel menu de La Fenice. L’invito arriva in un anno significativo per la pizzeria pistoiese, riconosciuta da 50 Top Pizza Italia 2026 come Migliore Pizzeria della Toscana e classificata al 18esimo posto in Italia e 59esimo nel mondo.
Il Ganesh Chaturthi, iniziato quest’anno il 14 settembre, celebra Ganesha, una delle divinità più famose e venerate dell’induismo, associata ai nuovi inizi e alla capacità di superare gli ostacoli. Per Manuel Maiorano poter contribuire con il proprio lavoro a un momento così sentito ha dato all’esperienza un valore che va oltre il prestigio dell’invito.
“Avere ricevuto l’incarico di cucinare ad Antilia durante il Ganesh Chaturthi è stato un onore enorme”, dichiara Manuel Maiorano, “Ho percepito quanto questa celebrazione sia fondamentale per la famiglia e ho affrontato quei due giorni con emozione e grande rispetto. Portare le pizze de La Fenice così lontano da Pistoia, e condividerle in un’occasione tanto speciale, è un’esperienza che porterò con me”.
La Fenice-Pizzeria Contemporanea a Pistoia è il progetto con cui Maiorano esprime la propria idea di pizza attraverso un lavoro costante di ricerca e creatività, impasti particolari e ingredienti di altissima qualità. Le creazioni preparate a Mumbai hanno fatto breccia nel parterre degli ospiti che comprendeva tra gli altri vari esponenti del mondo di Bollywood e personalità della scena politica ed economica internazionale: stiamo vivendo un momento particolarmente felice per la pizza contemporanea, sempre più apprezzata.
