Agricoltura, ecco le migliori Fontine d’Alpage
Sono di Denis Duclos, dell’azienda agricola Pra d’Arc di Saint-Rhémy-en-Bosses, Gabriele Viérin e Fabrizio Bisson de La Borettaz dell’alpeggio La Pierre di Aymavilles e Rosella Frachey, dell’alpeggio L’Arp Vieille di Valgrisenche le migliori Fontina d’Alpage 2015. Alle tre aziende è stata assegnata questa mattina la Grande Médaille d’Or.
Sette i produttori premiati con la Médaille d’Or: Ugo Déjanaz, alpeggio Francou, Châtillon; Vittorio Noz, alpeggio Fontaney, Nus; Piero Jocallaz, alpeggio Les Thoules, Saint-Pierre; Davide Squinabol, alpeggio Pila, Gressan; Donato Martinod, alpeggio Le Fra, Avise; Didier Pariset, alpeggio Fos, Rhêmes-Notre-Dame; Michel Fragno, alpeggio Bren, Fénis.
Una menzione hanno ricevuto anche i produttori delle Fontine, tra quelle presentate al concorso, che hanno avuto accesso allultima fase di selezione da parte della giuria tecnica: Attilio Yeuilla (alpeggio Les Maisonnettes, Avis); Aurelio Jacquemod (alpeggio Les Orgères, La Thuile); Piero Cuaz (alpeggio Cheval-Blanc, Ollomont); Sandro Bonin (alpeggio Grimondet, Gressan); la società agricola Famiglia Abram (alpeggio Les Cretês, Ollomont); società agricola Passion des Reines di Aurelio Crétier (alpeggio Commune-de-By, Ollomont); società agricola Lo Soleì (alpeggio Cénevé, Quart); società agricola Delliod di Mirko Rollandoz (alpeggio Chantery, Rhêmes-Notre-Dame); Bruno Bal (alpeggio Zeucco, Ollomont); Francesco Brédy (alpeggio Berruard, Ollomont).
Le Fontine premiate saranno in vendita in anteprima a partire da domani, venerdì 27 novembre, al Marché Vert Noël di Aosta mentre a dicembre si potranno trovare nei diversi punti vendita, ristoranti e alberghi che hanno aderito.
(re.newsvda.it)
