Skyway Cocktail Competition, vince ancora una donna

Dopo Denise Elisei tocca a Iuliana Socia siglare l’albo d’oro della Skyway Cocktail Competion, il concorso per bartender più alto d’Europa giunto alla seconda edizione. La barlady de Il Golosone di Champoluc ha convinto la giuria con il suo Skyway 2016 a base di genepy, vodka orange, succo limone fresco, sciroppo di fragola, spremuta di mandarino fresco e sciroppo di zucchero, preparato nello shaker e servito in bicchiere con ghiaccio con decorazioni di alkekengi, cetriolo e ribes.  Cinquanta barman e barlady hanno partecipato, mercoledì 12 ottobre, al concorso  organizzato da ABI professional (Associazione Barman Italiani), in collaborazione con le distillerie Alpe, Cortese, Savio, La Valdotaine, Vertosan e Saint Roch. Gli specialisti dello shaker dovevano preparare due ricette utilizzando génépy e gin di montagna. «Il génépy e il gin di montagna sono due prodotti delle Alpi italiane che negli ultimi anni sono stati riscoperti e valorizzati – commenta  Ernesto Molteni, presidente ABI Professional -. Questa manifestazione ha il compito non solo di farli conoscere ma anche di mostrare come la loro qualità può essere esaltata grazie a esperienza e professionalità moltiplicandone gli utilizzi. Ad esempio, se prima questi due prodotti erano riconosciuti soprattutto come ottimi digestivi, oggi le numerose creazioni dei barman provano che possono essere utilizzati come ingredienti di bevande adatte ad ogni situazione». (re.vdanews.it)