Il 28-29 giugno la Carrettesca per celebrare il Roccaverano Dop
Roma, 17 giu. (askanews) – Sabato 28 e domenica 29 giugno il borgo di Roccaverano, in provincia di Asti, ospita la XXIV edizione della Fiera Carrettesca, la manifestazione organizzata dal Consorzio per la Tutela del Roccaverano DOP e dai suoi produttori per celebrare il mondo che ruota attorno alla produzione di questo formaggio.
Matteo Marconi, presidente del Consorzio per la Tutela del Roccaverano DOP, spiega che si tratta di “una grande festa popolare sotto il segno della convivialità, ma anche di un appuntamento di assoluto valore per mettere in mostra il nostro tesoro produttivo e creare occasioni di confronto su quello che è stato fatto in questi anni, con uno sguardo proiettato al futuro”.
Il primo “assaggio” della Carrettesca si avrà sabato 28 giugno, dalle 19, con la degustazione guidata di Roccaverano DOP in abbinamento con i vini del Consorzio Barbera d’Asti e vini del Monferrato e con un percorso gastronomico in modalità street food a base delle tipicità locali proposte dalle Pro Loco del territorio. Il clou, come da tradizione, sarà domenica 29 giugno. A partire dalle 10, fino alla chiusura della manifestazione, spazio alla mostra – mercato, alla presenza dei produttori del Consorzio del Roccaverano DOP con i propri prodotti in degustazione e vendita.
Novità dell’edizione 2025 sarà la premiazione del concorso “Alla scoperta delle stagioni nel viaggio delle capre e del formaggio”, indetto nei mesi scorsi dal Consorzio attraverso il coinvolgimento di circa 60 bambini delle scuole dell’infanzia dell’Istituto Comprensivo delle Quattro Valli, nei comuni di Bubbio, Vesime, Monastero Bormida e Castel Boglione. E se la Carrettesca segna l’evento principale per il Roccaverano DOP, le attività del Consorzio non si fermano. Mentre proseguono gli appuntamenti presso la “Scuola del Roccaverano”, la vetrina dedicata alla DOP situata nella centrale Piazza Barbero 1 dell’omonimo borgo, domenica 6 luglio si svolgerà il primo appuntamento con le “Domeniche del Roccaverano DOP”, visite guidate in azienda per conoscere di persona i produttori e seguire passo dopo passo la nascita del formaggio.
