Il 17 maggio a Bologna “Trentodoc in Città” con oltre 190 etichette
Milano, 12 mag. (askanews) – “Trentodoc in Città” si sposta quest’anno a Bologna e domenica 17 maggio approda a Villa Zarri, a Castel Maggiore (Bologna), con 63 case spumantistiche associate e oltre 190 etichette in degustazione.
L’iniziativa, organizzata dall’Istituto Trentodoc insieme con Ais Emilia, si terrà dalle 14 alle 19 e porterà nel Bolognese un appuntamento dedicato al Metodo Classico trentino. La formula è quella del banco d’assaggio aperto ad appassionati, sommelier, operatori horeca e professionisti del wine & food, chiamati a confrontarsi con stili, territori e interpretazioni diverse delle bollicine di montagna.
Accanto alle degustazioni, il pomeriggio sarà scandito da tre masterclass tematiche, tutte della durata di un’ora. Alle 14 Ilaria Lorini, Miglior Sommelier d’Italia Ais 2025, guiderà “Zero compromessi, solo Trentodoc”, incontro dedicato ai dosaggi zero. Alle 16 Andrea Gualdoni, Miglior Sommelier d’Italia Ais 2024, condurrà “Trentodoc: tanti territori, una sola bollicina di montagna”, focalizzata sui distretti produttivi. Alle 18 Cristian Maitan, Miglior Sommelier d’Italia Ais 2023, sarà alla guida di “Trentodoc Riserva: metodo, montagna e tempo”, riservata al tema delle riserve.
Per orientarsi tra Cantine, etichette e percorsi di assaggio, i visitatori avranno a disposizione anche l’App Trentodoc. Le iscrizioni sono aperte online sul sito di Ais Emilia.
