Lo Matsòn: a Courmayeur i sapori autentici della Valle

Un’ottantina i produttori che domani daranno vita, in centro a Courmayeur, all’edizione 2018 de Lo Matsòn, la fiera enogastronomica delle eccellenze valdostane.

Raccontare la storia di un territorio attraverso i profumi e i sapori dei suoi prodotti è l’obiettivo de Lo Matsòn.

Un mercato di qualità sia nella produzione, sia nella cura dei dettagli che cresce anno dopo anno. Un’ottantina i produttori che aderiscono al’edizione 2018, una decina in più rispetto allo scorso anno.

Si potranno trovare carni e salumi, erbe aromatiche, distillati e liquori, dolci e prodotti da forno, frutta e verdura, latte, formaggi e derivati, miele, pasta e cereali, vino, birra e sidro.

Il programma

Tra le novità lo street food a chilometri zero proposto da Nathan Pavese con le sue Nathan’s Chips preparate con patate coltivate a Morgex e fritte al momento e Amorland, l’azienda agricola di Arnad, che propone un’agricoltura etica di montagna. Ortaggi senza utilizzo di sostanze chimiche e macchinari, allevamento di suini allo stato brado per la produzione di lardo e insaccati, esperimento unico nel suo genere in Valle d’Aosta.

Gli stand dei produttori saranno allestiti lungo tutto il centro e, all’ora di pranzo, alla Maserati Mountain Lounge, saranno concentrati gli stand di street food rigorosamente valdostano.

Dalle 10 alle 17.30 alla Maserati Mountain Lounge si terranno laboratori per i bambini in collaborazione con l’associazione Lo Gran di Morgex, dove si potrà macinare la farina e imparare la filiera del grano e le sue lavorazioni; dalle 11 alle 15.30 performance musicale a cura di Gnu Quartet.

Sempre nel cuore del paese, a partire dalle 12, si potranno degustare i piatti creati ad hoc per l’occasione dagli chef del ristorante Dandelion Filippo Oggioni e Marcello Gado.

Animazioni musicali nelle tre piazze principali tutto il giorno dalle 10 alle 17.30: Piazza Brocherel, Piazza Abbé Henry e Piazza Petigax (Quartetto Effe, Edwin One Man Band e 19 o’ clock).

(re.newsvda.it)