Il valdostano Christian Trione è campione d’Europa di panificazione
Il valdostano Christian Trione è campione d’Europa di panificazione.
Una vittoria che riporta in Italia il titolo dopo 19 anni e che sa anche di rivincita personale visto che ottenne il secondo posto nel 2019.
La squadra
La squadra italiana promossa dall’associazione Ambassadeur du Pain ha vinto la ventunesima edizione della Coupevd’Europe de la Boulangerie “Le Pellon d’Or” competizione internazionale organizzata dalla federazione nazionale dei panificatori della Loira atlantica che si è tenuta a Nantes in Francia il 17 e 18 ottobre scorsi.
La squadra italiana era composta da Alessio Aimar ventottenne di Carmagnola, dalla 21 enne Silvia Ghione anche lei piemontese, mentre non ha potuto partecipare Adelaide Colombano 27 anni della provincia di Cuneo.
Adelaide è stata sostituita nella preparazione del pezzo artistico da Christian Trione pluripremiato panettiere di Le Coin du Pain di Saint Christophe che è stato l’allenatore fino all’ultimo della squadra e che durante la competizione è stato coadiuvato dal collega Riccardo Liccione con il quale Trione aveva già vinto in passato il concorso internazionale “Bread and the city”.
(simonetta padalino)
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