Dal 12 al 14 giugno a Fossanova quinta edizione di “Vini d’Abbazia”
Milano, 7 giu. (askanews) – “”Vini d’Abbazia” 2026 allargherà il proprio programma con cinque masterclass e una mostra dedicata al rapporto tra vino, cultura, spiritualità, ricerca e arte contemporanea, in programma dal 12 al 14 giugno all’Abbazia di Fossanova, a Priverno (Latina).
La quinta edizione trasformerà il Refettorio, il Chiostro medievale e gli spazi del Borgo in un percorso che affianca degustazioni, seminari e contenuti espositivi ai banchi d’assaggio e alla presenza di cantine provenienti da abbazie e monasteri italiani e internazionali. Il programma punta in particolare sulle esperienze immersive e sui contenuti culturali, ampliando il raggio della manifestazione rispetto al solo momento degustativo.
Ad aprire il calendario delle masterclass, venerdì 12 giugno alle 18.30 nel Refettorio del Chiostro, sarà “Il vino della pace del Monastero di Cremisan. Un dialogo tra le tre religioni in Terra Santa”, guidata da Riccardo Cotarella e moderata da Marcello Masi. Al centro ci sarà Cremisan Wine Estate, realtà fondata dai Salesiani nel 1885 sulle colline di Beit Jala, nell’area di Betlemme, dove il lavoro in vigna coinvolge comunità cristiane, musulmane ed ebraiche. Il racconto passerà anche attraverso vitigni autoctoni palestinesi come Dabouki, Hamdani, Jandali e Baladi Asmar. Alle 20 Roberto Cipresso condurrà invece “I Grandi Rossi”, un itinerario tra espressioni italiane e internazionali che toccherà Brunello di Montalcino, Langhe, Umbria, Lazio e Borgogna, insieme con vitigni come Sangiovese, Pinot Noir, Nebbiolo, Sagrantino, Nero Buono, Cesanese e Cabernet.
Sabato 13 giugno alle 18.30 sarà la volta di Vincenzo Mercurio con “Il vino dei monasteri”, degustazione dedicata a realtà monastiche italiane come Abbazia di Novacella, Abbazia di Praglia, Monastero di Monte Oliveto Maggiore, Monastero delle Suore Trappiste di Vitorchiano e Fraternità Monastica di Bose-Assisi. Alle 20 seguirà la “Masterclass emozionale: il vino tra sensazioni, memoria e consapevolezza”, curata da Francesca Venturi e Giuseppe Ferroni dell’Università di Pisa, che metterà in relazione degustazione, percezione ed emozioni attraverso etichette selezionate da abbazie, monasteri e cantine del territorio.
Domenica 14 giugno alle 18, sempre nel Refettorio del Chiostro, Chiara Giovoni guiderà “Tra Bianchi e Perlage: alla scoperta della luce”, percorso dedicato a grandi bianchi, vitigni rari e bollicine d’autore. La selezione comprenderà, tra gli altri, Chardonnay della Santissima Annunciata, Abbazia di Rosazzo, Santa Margherita insieme con il Monastero di San Francesco della Vigna, Feudi di San Gregorio insieme con l’Abbazia del Goleto, Montée de Tonnerre 2023, Bellone Pas Dosé di Cincinnato e Maturano di Atina.
Accanto alle degustazioni, nel Chiostro e nel Refettorio sarà allestita in anteprima la mostra “ViCro – Il vino al microscopio. Forme e colori del gusto”, progetto espositivo firmato dall’artista multimediale Silvia Iorio con il coordinamento tecnico-progettuale dell’architetto Maurizio Condoluci di Westway Architects. Il lavoro nasce da immagini microscopiche rielaborate artisticamente e porta al centro elementi come tannini, polifenoli, zuccheri, lieviti, sostanze aromatiche e bucce d’acino, trasformati in paesaggi visivi immersivi.
L’evento, ideato dal giornalista Rocco Tolfa, è organizzato dalla Strada del Vino della provincia di Latina, dalla cooperativa Taste Roots e dall’Associazione Polygonal, in collaborazione con Regione Lazio, Arsial, Informare, Camera di Commercio Frosinone Latina, Azienda Speciale Informare, ministero della Cultura – Direzione Regionale Musei Nazionali Lazio – Abbazia di Fossanova, Priverno (Latina), e con la partnership del Comune di Priverno.
