Gelato, l’Italia accelera in Europa: +10% produzione 2025 a 549 litri

Milano, 20 ago. (askanews) – Il gelato europeo cresce. E l’Italia è quella che cresce più di tutti. Secondo una statistica Eurostat lo scorso anno, l’Unione europea ha prodotto 3,44 miliardi di litri di gelato, con un incremento dell’1,9% rispetto al 2024 (3,38 miliardi di litri).

Sul podio dei produttori, la Germania si è confermata al primo posto nell’UE, con 608 milioni di litri nel 2025. A seguire l’Italia, che nel 2025 ha prodotto 549 milioni di litri di gelato, e la Francia (525 milioni di litri). Tra i principali gelatieri figurano anche la Spagna (457 milioni di litri) e il Belgio (274 milioni di litri).

Rispetto al 2024, la crescita della produzione ha riguardato, con andamenti diversi, tutti e cinque i Paesi dell’UE. Ma è l’Italia ad aver registrato la crescita maggiore con un +10%, seguita dal +6% del Belgio, +4% della Francia, +2% della Spagna e un più modesto +0,2% per la Germania.

Ma quanto gelato made in Ue finisce fuori dai confini del Vecchio Continente? Nel 2025 l’export verso paesi extra-UE ha toccato i 289,8 milioni di chili di gelato, in aumento del 10% rispetto al 2024 (+26 milioni di chili). Le importazioni, invece, hanno raggiunto i 77,8 milioni di chili in crescita del 12% (+8,5 milioni di chili).

La Francia, anche quest’anno, si è confermata il principale esportatore di gelato nell’UE, con 59,1 milioni di chili di gelato esportati verso paesi extra-UE nel 2025. Tale quantità rappresentava un quinto delle esportazioni totali di gelato extra-UE (20%). Seguono l’Italia con 55,2 milioni di chili di gelato, pari al 19% del totale esportato, il Belgio (34,5 milioni di kg; 12%), la Germania (29,9 milioni di kg; 10%) e i Paesi Bassi (26,5 milioni di kg; 9%).