una delegazione di valdostani partecipa oggi, 18 dicembre a Bruxelles per salvare l’agricoltura europea, italiana e valdostana e la sicurezza alimentare di 400 milioni di cittadini contro i tagli - 9 miliardi per l'Italia - decisi da Ursula Von der Leyen e contro l'accordo commerciale con il Sudamerica

Per il presidente Dominidiato «il riconoscimento Unesco premia il lavoro di generazioni di ristoratori, chef e operatori del settore e ci responsabilizza ancora di più nel preservare e tramandare le nostre tradizioni culinarie»

L'analisi di tre giurie - tecnica, del territorio e d'eccellenza - per decretare l'eccellenza

La storica distilleria di Saint-Marcel ha presentato la versione analcolica del suo aperitivo Dahu e il tradizionale bombardino, il liquore all'uovo

La cerimonia di premiazione si terrà sabato 29 novembre all'Hostellerie du Cheval Blanc di Aosta

L'assessora all'Agricoltura Speranza Girod: «attraverso la valorizzazione della Fontina Dop vogliamo dare la massima rilevanza al lavoro svolto con impegno e professionalità dai nostri allevatori finalizzato alla produzione di un’eccellenza alimentare che merita il giusto riconoscimento, anche economico»

Agrimercato VdA riunisce oltre una quarantina di produttori valdostani che gestiscono e partecipano alla vendita diretta

A Châtillon, si è chiusa la tre giorni di Sagra del miele che fotografa un settore in salute e in crescita

Il forno di Corgnolaz primo premio per il pane con almeno 30% di segale e per il miglior pane creativo; per il pane con il 70% di segale vince il forno di Machaby

La 10ª edizione della manifestazione sarà impreziosita dalla presenza del pastry chef Tommaso Foglia che preparerà un dolce utilizzando la farina di segale. Domenica, alle 18, ad Arnad, la premiazione dei migliori pani neri.

Estrema d’Alpeggio diventa ambasciatore di un modello agricolo valdostano sostenibile, che unisce qualità, sicurezza e memoria storica

Lo spot, della durata di 30 secondi, girato nella cornice della Valdigne e realizzato dalla società Arsenale di Davide Bongiovanni, sarà trasmesso sulla piattaforma Sky e su Netflix

Per il Concorso mieli quest’anno sono stati presentati 182 campioni, sui quali sono state effettuate 558 analisi

L'atteso appuntamento gressaen di inizio autunno va in archivio con grande soddisfazione

Oggi, sabato 11 ottobre e domani, domenica 12, la 21ª edizione del mercato che incoraggia le produzioni delle filiere regionali: dai salumi ai formaggi, dal miele ai prodotti da forno, dalle carni, ai vini, alle produzioni ortofrutticole fino ai prodotti Dop, Doc, Ig e Pat, prodotti trasformati e bio

Tra le sette aziende della rete Campagna Amica che hanno preso parte per la prima volta alla manifestazione internazionale The Italian Show c’era anche la valdostana Exploitation Agricole Frères Quendoz, portabandiera di un prodotto simbolo della tradizione regionale: la Fontina Dop

È l'occasione per promuovere gli appuntamenti autunnali dedicati all'enogastronomia come il Marché au Fort, il Concorso dei Mieli della Valle d'Aosta e il Modon d'Or dedicato alla Fontina d'Alpeggio

Settima edizione del mercato dei prodotti agroalimentari e scambio di semi oggi e domani organizzato dall'azienda agricola La Gouerze

Dal 7 al 10 settembre è stato organizzato un viaggio educational dall'Assessorato all'Agricoltura indirizzato a giornalisti dell’area tedesca specializzati nella narrazione di turismo di montagna ed enogastronomia

La produzione orticola e frutticola arriva dai Centri agricoli dimostrativi di Châtillon e Saint-Marcel e viene redistribuita grazie al progetto con la Caritas diocesana